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Curso: Boas Práticas nos Serviços de Alimentação

11/06/2018

A Prefeitura Municipal de João Neiva (PMJN) e a Sala do Empreendedor de João Neiva, com o apoio do SEBRAE oferecem o curso "Boas Práticas no Serviço de Alimentação".

O curso é voltado para o micro, pequeno e médio empreendedor que trabalha diretamente com o serviço de alimentação.

O curso tem como objetivo capacitar os participantes para as boas práticas de higiene na manutenção de alimentos e o atendimento às exigências sanitárias vigentes, tornando-o capaz de oferecer alimentos com qualidade assegurada, aumentando a competitividade no mercado.

Os assuntos que serão abordados durante o curso são:

- Histórico PAS – Programa Alimentos Seguros;

- Preparação de Alimentos Seguros;

- Perigos: Físicos, Químicos e Biológicos;

- Noções Básicas de Microbiologia de Alimentos;

- DTA’s (Doenças Transmitidas por Alimentos;

- Contaminação de Alimentos;

- Regras de Boas Práticas;

- Saúde do Manipulador;

- Comportamento no Ambiente de Trabalho;

-  Higienização de utensílios, equipamentos, mobiliários e hortifrúti;

- Qualidade da Água;

-  Combate às pragas;

- Escolha de locais de preparo e venda de alimentos/compras de mercadoria;

- Armazenamento de mercadorias/rotulagem de alimentos;

- Preparo, manutenção e transporte de alimentos;

- Coleta de amostras;

Para participar basta fazer sua inscrição na Sala do Empreendedor localizado na Av. Presidente Vargas, 157 - João Neiva – ES (sede da Prefeitura Municipal de João Neiva).

Data: 18 a 20 de junho

Hora: 18:30h às 22:30h

Local: Auditório da CDL de João Neiva – Rua Tabelião Alfredo Almeida, 334 – Centro – João Neiva - ES

Taxa de Inscrição: R$ 80,00

 

Horário de funcionamento: 7h às 11h e 12h30 às 16h30.

Av. Presidente Vargas, 157 - João Neiva - ES - Tel: 27 3258-4713. Desenvolvido por DesignMaster